Sasamasamune Shuzo thành lập năm 1818 (Văn Chính nguyên niên), là một nhà rượu lâu đời đầy chân phẩm với bề dày lịch sử hơn 200 năm tại Kitakata. Với tôn chỉ "Tạo ra giá trị đích thực", nhà rượu khước từ sự hiện đại hóa hay sản xuất hàng loạt quá mức, kiên định với quy trình nấu rượu truyền thống dựa trên bàn tay của người thợ cho đến tận ngày nay.
Thực lực của nhà rượu đã được lịch sử chứng minh. Tại Hội nghị thượng đỉnh Tokyo năm 1979, Tổng thống Hoa Kỳ đương thời Jimmy Carter đã hết lời ca ngợi dòng rượu Junmai của xưởng. Sự kiện này đã khiến thế giới phải kinh ngạc trước cốt lõi của "Cool Japan" và trở thành người tiên phong cho làn sóng rượu địa phương tại Nhật Bản. Dưới sự dẫn dắt của người kế nghiệp đời thứ tám Iwata Yujiro, nhà rượu đã thổi hồn cảm quan hiện đại vào kỹ nghệ truyền thống, triển khai quy trình nấu rượu nhằm khai thác tối đa cá tính của nhiều loại gạo như "Fukunoka" vùng Aizu hay "Akaiwa Omachi".
Vừa trân trọng truyền thống "từ trước đến nay" vừa mở ra những khả năng mới cho Sake "từ nay về sau", đây là nhà rượu tràn đầy tinh thần tiên phong đại diện cho vùng Kitakata.