사사마사무네 슈조는 분세이 원년(1818년) 창업하였으며, 기타카타 지역에서 200년 이상의 역사를 새겨온 정직한 노포 양조장입니다. '진짜를 만든다'를 사훈으로 삼아 과도한 현대화나 양산화를 감히 거부하고, 장인의 수작업에 의한 전통적인 양조를 지금까지 고수하고 있습니다.
그 실력은 역사가 증명하고 있습니다. 1979년 도쿄 서밋에서 당시 미국 대통령 지미 카터 씨가 이 양조장의 준마이슈를 절찬했습니다. 이것은 세계를 감탄케 하며 일본 지사케 붐의 선구가 되었습니다. 8대 사주 이와타 유지로 씨의 지휘 아래 전통 기술에 현대적인 감성을 불어넣어, 아이즈산 '후쿠노카'나 '아카이와 오마치' 등 다채로운 주옥의 개성을 최대한 이끌어낸 양조를 전개하고 있습니다.
'지금까지'의 전통을 존중하면서 '앞으로'의 사케의 가능성을 개척하는, 기타카타를 대표하는 개척자 정신이 넘치는 양조장입니다.