Kaguyama tọa lạc tại thị trấn nhà kho Kitakata, là nơi kế thừa quy trình nấu rượu thanh nhã, kết tinh trong từng giọt rượu phong vị thơ ca của thời Manyo cùng những ân huệ thanh khiết từ núi Iide.
Tên gọi này bắt nguồn từ núi Kaguyama — một trong ba ngọn núi vùng Yamato và là địa danh nổi tiếng trong thơ ca tại Nara, gửi gắm vào rượu cảm quan thẩm mỹ Nhật Bản vốn được yêu chuộng từ thời cổ đại. Sử dụng nguồn nước mềm mại từ dãy núi Iide và được nấu trong bầu không khí thanh khiết của Kitakata, chất rượu mang đặc trưng lớn nhất là hương thơm trái cây gợi nhớ đến táo và chuối. Khi thưởng thức, vị tròn đầy dịu nhẹ cùng vị ngọt lành đậm đà đặc trưng của dòng Junmai sẽ lan tỏa, cuối cùng để lại dư vị sảng khoái dễ chịu. Vừa bảo vệ truyền thống vừa tô điểm cho bàn ăn hiện đại, đây là nhà rượu nơi thiên nhiên phong phú của Kitakata và tâm hồn thanh nhã cùng cộng hưởng.