香久山位于“仓之町”喜多方市，在每一滴清酒中都融入了《万叶集》般的诗情画意与饭丰山的清纯馈赠，传承着风雅的酿造艺术。
其名源自奈良著名的“歌枕”——大和三山之一的“香久山”，将自古以来备受喜爱的日本美学寄托于酒中。酒造使用源自饭丰山系的温润软水，在喜多方清冽的空气中酿制出的清酒，最大的特色是散发着令人联想起苹果与香蕉的水果芳香。入口后，纯米酒特有的柔和丰盈感与醇厚鲜甜在口中蔓延，最后以轻快的爽利感留下愉悦的余韵。这是一家在守护传统的同时，也为现代餐桌增添异彩的酒造，展现了喜多方丰饶自然与雅致心灵的共鸣。