Kinsuisho Shuzoten, nhà rượu duy nhất của thành phố Fukushima, là xưởng rượu nối dài truyền thống bên bờ sông Arakawa - một nhánh của dòng sông Abukuma.
Nguồn nước nấu rượu là nước ngầm thanh khiết từ sông Arakawa, dòng sông tự hào 13 năm liên tiếp đứng đầu Nhật Bản về chất lượng nước. Việc nấu rượu bằng "nước cứng" giàu kali - một điều hiếm thấy ở Nhật Bản - đã tạo nên chất rượu sắc sảo và hương thơm nồng nàn.
Xưởng kiên trì sử dụng 100% nguyên liệu từ tỉnh Fukushima, đặc biệt là các giống gạo rượu nguyên bản như "Yume-no-Ka", "Fuku-no-Ka". Vượt qua những thiệt hại do thiên tai và động đất, giờ đây với tên gọi mới "Shiki no Kura", xưởng rượu đang kết tinh thiên nhiên trù phú của Fukushima vào từng giọt rượu, truyền lại niềm tự hào về dòng rượu địa phương cho thế hệ mai sau.