Kanetatamadashuzouten

Kaneta Tamada Shuzoten Co., Ltd. là xưởng rượu lâu đời nằm tại Shigemori-machi, thành phố Hirosaki, được hình thành với sự hỗ trợ vốn từ Tsugaru Nobumasa - lãnh chúa đời thứ 4 của phiên Tsugaru, và từng là rượu cung đình được các đời lãnh chúa yêu thích. Xưởng có lịch sử hơn 330 năm.
Xưởng sử dụng các loại gạo của tỉnh Aomori như "Hana-omoi", "Hana-fubuki", "Masshigura" và chỉ sử dụng các loại men của tỉnh Aomori. Khoảng 70% lượng rượu sản xuất ra là dòng Junmai Ginjo, cho thấy sự chú trọng vào chất lượng.
Các thương hiệu chính bao gồm "Tsugaru Jongara", "Hana-ippu", "Zan", ngoài ra còn có "Tamagawa" được nấu từ thời xưởng là một chi nhánh, và "Kuroudo" - thương hiệu được tiếp quản khi một xưởng rượu khác ở Hirosaki đóng cửa.
"Hana-ippu" đặc trưng bởi hương thơm rực rỡ và vị ngọt tròn đầy, rất được phụ nữ trẻ ưa chuộng. Dòng Junmai Daiginjo cuốn hút bởi "hương thơm thanh lịch, tinh tế cùng vị ngọt dịu dàng, mọng nước".