Taruhei Shuzo được thành lập vào khoảng năm 1695 tại thị trấn Kawanishi, tỉnh Yamagata, là xưởng rượu danh tiếng đã dành trọn sức nặng lịch sử hơn 300 năm cho con đường rượu Junmai thuần khiết.
Với 9 tòa nhà bao gồm nhà chính và các kho rượu được công nhận là Tài sản Văn hóa Hữu thể Đăng ký Quốc gia, diện mạo trang nghiêm nơi đây đã trở thành bối cảnh cho nhiều bộ phim truyền hình và điện ảnh, thực sự là kết tinh của mỹ học Nhật Bản.
Kiên trì với vị thế là nhà rượu chuyên dòng Junmai - một thái độ hiếm thấy ngay cả ngày nay - bằng việc "không thêm bất kỳ loại cồn thực phẩm nào", hương vị độc nhất vô nhị được nấu chỉ từ gạo, nước và kỹ nghệ truyền thống tiếp tục tỏa sáng vẻ rực rỡ chân thực không bị dòng chảy thời gian cuốn trôi.