樽平酒造（Taruhei Shuzo）于元禄年间（约 1695 年）在山形县川西町创立，是一家将 300 多年的历史厚度全部奉献给纯米酒事业的名门酒造。
酒造的主屋及酒藏等 9 栋建筑被指定为国家注册有形文化财，其庄严的姿态曾多次成为电视剧与电影的舞台，堪称日本美学的结晶。
酒造始终坚守着至今依然罕见的“完全不添加酿造酒精”的纯米酒专门店立场。仅由大米、水以及传统技艺酿制出的绝无仅有的口感，持续绽放着不被时代所左右的真实光辉。