樽平酒造（Taruhei Shuzo）於元祿年間（約 1695 年）在山形縣川西町創立，是一家將 300 多年的歷史厚度全部奉獻給純米酒事業的名門酒造。
酒造的主屋及酒藏等 9 棟建築被指定為國家註冊有形文化財，其莊嚴的姿態曾多次成為電視劇與電影的舞台，堪稱日本美學的結晶。
酒造始終堅守著至今依然罕見的「完全不添加釀造酒精」的純米酒專門店立場。僅由大米、水以及傳統技藝釀製出的絕無僅有的口感，持續綻放著不被時代所左右的真實光輝。