Ikedaya

Ikedaya là một xưởng rượu nằm ở Setaka-machi, thành phố Miyama, tỉnh Fukuoka. Kể từ khi thành lập vào thời Minh Trị, họ đã tiếp tục nấu rượu sake bắt nguồn từ khu vực.
Tỉnh Fukuoka là một trong những vùng sản xuất Yamada Nishiki chính, và Ikedaya cũng thực hành nấu rượu sake tận dụng gạo chất lượng cao của địa phương và nước ngầm phong phú của hệ thống sông Yabe. Ngoài thương hiệu đại diện "Ikeizumi", họ cũng phát triển các sản phẩm độc đáo áp dụng công nghệ rượu sake, chẳng hạn như rượu sake nấu ăn và "Muối Sake", đóng góp cho văn hóa ẩm thực địa phương.