Ikeizumi

"Ikeizumi" là thương hiệu đại diện của Ikedaya. Tên thương hiệu có nghĩa là "suối trong vắt phun ra từ ao", tượng trưng cho nguồn nước chất lượng cao được sử dụng để nấu rượu sake.
Sử dụng gạo sake từ tỉnh Fukuoka và nước ngầm từ hệ thống sông Yabe. Nó có hương vị đặc trưng của rượu sake Fukuoka, với cảm giác êm dịu trong miệng và vị ngon của gạo. Hương vị nhẹ nhàng nhưng có cốt lõi, rất hợp với các món ăn địa phương của Fukuoka như Motsunabe và Mizutaki, và được yêu thích tại địa phương như một loại rượu sake dùng trong bữa ăn.