Asahi Shuzo
| Tên | Asahi Shuzo |
|---|---|
| Tên tiếng Nhật | 旭日酒造 |
| Hiragana | あさひしゅぞう |
| Địa chỉ | 島根県 出雲市 今市町662 |
| Điện thoại | 0853-21-0039 |
| Fax | 0853-21-3216 |
| Web | http://www.jujiasahi.co.jp |
Được thành lập vào năm 1869 (Meiji 2), Asahi Shuzo có một nhà máy rượu ở một góc của phố arcade ở Imaichi-cho, thành phố Izumo.
Dưới chân đền Izumo Taisha, họ đang tích cực làm việc trên "Kimoto-zukuri" truyền thống (phươn...
Được thành lập vào năm 1869 (Meiji 2), Asahi Shuzo có một nhà máy rượu ở một góc của phố arcade ở Imaichi-cho, thành phố Izumo.
Dưới chân đền Izumo Taisha, họ đang tích cực làm việc trên "Kimoto-zukuri" truyền thống (phương pháp khởi động men truyền thống). Rượu sake được ủ với sự trợ giúp của vi khuẩn axit lactic tự nhiên và men sống trong nhà máy bia có độ đậm đà sâu sắc, độ chua và vị umami mạnh mẽ. Các vi sinh vật đã sống ở đó trong nhiều năm hít thở trong nhà máy bia tường đất, và họ tiếp tục làm ra rượu sake tràn đầy sức sống, tạo ra trong khi tương tác với thiên nhiên.