Asa Shuzo

Asa Shuzo là một xưởng rượu nằm ở Yagi, Asaminami-ku, thành phố Hiroshima, nấu rượu sake địa phương "Asa Izumi" ở quận Yagi, gần như nằm ở trung tâm khu vực thành phố Hiroshima.
Đặc điểm lớn nhất của xưởng rượu này là nó không có cơ sở nấu rượu riêng và thực hiện dưới hình thức "nấu rượu theo hợp đồng" (Itaku Jozo), ủy thác sản xuất cho các xưởng rượu đáng tin cậy khác. Do đó, khối lượng sản xuất bị hạn chế, khiến nó trở thành một loại rượu sake hiếm có, khó tìm thấy, hầu như không được phân phối trong các cửa hàng bán lẻ thông thường.
Hương vị được đặc trưng bởi việc lan tỏa hương thơm sảng khoái và êm dịu trong khi có cảm giác miệng mượt mà và rõ ràng. Rượu dễ dàng kết hợp với nhiều loại món ăn từ hải sản đến các món thịt, và được yêu thích như một loại rượu sake trong bữa ăn giúp nâng cao hương vị của các nguyên liệu. Đây là một kiệt tác ẩn giấu của Hiroshima được những người sành sỏi biết đến, kết hợp giữa sự dễ uống và sự lộng lẫy.