安佐酒造は広島市安佐南区八木に位置する酒蔵で、代表銘柄「安佐泉」を醸しています。
委託醸造の形式で製造されており、一般の小売店での流通はなく限定的に製造されています。広島市域のほぼ中央に位置する八木地区で醸される地酒です。