Buko Shuzo

Buko Shuzo được thành lập vào năm 1753 (niên hiệu Bảo Lịch thứ 3) giữa thời Edo, là một xưởng rượu lâu đời tiêu biểu cho vùng Chichibu với bề dày lịch sử hơn 270 năm tại thành phố Chichibu, tỉnh Saitama. Tòa nhà được dùng làm cửa hàng mang kiến trúc trọng yếu với phong thái cao quý toát ra từ giá trị lịch sử, đã được công nhận là Tài sản Văn hóa Hữu thể được Đăng ký của Quốc gia. Tọa lạc trước đền Chichibu và song hành cùng sự phát triển của thành phố, xưởng rượu này là một biểu tượng gìn giữ văn hóa nấu rượu của vùng Chichibu.
Điểm tâm huyết nhất chính là quy trình nấu rượu sử dụng nguồn nước ngầm từ ngọn núi danh tiếng Buko - biểu tượng của vùng Chichibu. Nguồn nước thanh khiết tuôn trào ngay trong khuôn viên xưởng đã được trân trọng từ xa xưa với tên gọi "Nước ngầm núi Buko", mang lại cho rượu hậu vị sắc sảo và độ trong trẻo. Sự kết hợp giữa cái lạnh khắc nghiệt mùa đông Chichibu và kỹ nghệ truyền thống của những nghệ nhân lành nghề đã tạo nên hương vị芳醇 (phương thuần - nồng nàn) khơi dậy tối đa vị ngọt của hạt gạo.
Thương hiệu chủ lực "Buko Masamune" (Võ Giáp Chính Tông) đúng như tên gọi là một chén rượu mang trên mình lịch sử và niềm tự hào của vùng Chichibu. Những năm gần đây, xưởng cũng chú trọng vào các dòng rượu dễ uống phù hợp với nhu cầu hiện đại, đồng thời tăng cường các khu vực tham quan xưởng và dùng thử rượu cho khách du lịch. Không chỉ gìn giữ truyền thống, đây là một xưởng rượu đầy nhiệt huyết luôn lan tỏa sức hấp dẫn của Chichibu qua từng ly rượu.