Takeda Shuzoten

Takeda Shuzoten được thành lập vào năm Keio thứ 2 (1866) cuối thời Edo, là xưởng rượu tự hào với bề dày lịch sử hơn 150 năm tại quận Ogata, thành phố Joetsu, Niigata. Giữa mảnh đất Niigata nơi phong cách 'Tanrei Karakuchi' chiếm ưu thế, họ vẫn kiên trì theo đuổi chất vị 'ngọt ngào, đậm đà và tròn trịa'. Với tư cách là sự hiện diện hiếm hoi như vậy, xưởng rượu đã liên tục mê hoặc những người yêu rượu sake cả trong và ngoài nước.
Hiện nay, chủ xưởng đời thứ 9 là ông Haruki Takeda kiêm nhiệm vai trò bậc thầy nấu rượu (Toji), vừa gìn giữ bí quyết nấu rượu vị ngọt truyền thống, vừa thực hiện kiểm soát nhiệt độ tỉ mỉ và nâng cao chất lượng theo hướng hiện đại. Thái độ chân thành đó đã dẫn đến kỳ tích vang dội: 3 lần giành vị trí số 1 thế giới (Champion Sake) tại hạng mục SAKE của cuộc thi rượu vang quy mô lớn nhất thế giới 'International Wine Challenge (IWC)'.
Thương hiệu tiêu biểu 'Katafune' được đặt tên với lòng gắn bó sâu sắc dành cho phong cảnh đầm phá xinh đẹp từng rải rác khắp vùng Ogata. Thức rượu tuyệt phẩm này khai phá được vị Umami thuần khiết của hạt gạo, nơi vị ngọt như tan chảy hòa quyện cùng hậu vị sắc sảo. Đây là xưởng rượu danh tiếng đại diện cho vùng Joetsu, mang hơi thở của vùng đất trù phú đến với thời hiện đại.