Yoshida Shuzo

Yoshida Shuzo là một xưởng rượu sake lâu đời tọa lạc tại Sakae-honmachi, thành phố Ikeda, tỉnh Osaka, và là một trong hai xưởng rượu còn duy trì ở Ikeda.
Mặc dù xưởng rượu đã chịu thiệt hại nặng nề khi các cơ sở bị phá hủy hoàn toàn trong trận động đất lớn Hanshin-Awaji năm 1995, họ đã chuyển căn cứ sản xuất đến thành phố Kasai, tỉnh Hyogo để tiếp tục nấu rượu và bảo tồn văn hóa sake truyền thống của Ikeda.
Sử dụng nguồn nước ngầm từ hệ thống sông Inagawa và các loại gạo như Yamadanishiki, Nihonbare và Gohyakumangoku, họ nấu nên những loại rượu gắn bó mật thiết với lịch sử địa phương.
Với niềm tự hào rằng Ikeda là nơi khởi nguồn của rượu sake tinh túy, họ không chỉ bảo vệ truyền thống mà còn đóng vai trò kết nối văn hóa khu vực với thế hệ mai sau bằng cách phát triển các thương hiệu lấy cảm hứng từ "Truyền thuyết Orihime" của thành phố Ikeda.