Yoshida Shuzo

요시다 주조(Yoshida Shuzo)는 오사카부 이케다시 사카에혼마치에 위치한 노포 양조장으로, 이케다시에 현존하는 두 곳의 양조장 중 하나입니다.
1995년 한신·아와지 대지진으로 인해 양조장이 전파되는 막대한 피해를 입었지만, 효고현 카사이시로 생산 거점을 옮겨 술 빚기를 계속하며 이케다의 전통적인 양조 문화를 지켜왔습니다.
양조용수로는 이나가와 수계의 복류수를 사용하며, 야마다니시키, 니혼바레, 고햐쿠만고쿠 등의 주조미를 활용하여 고향의 역사와 함께하는 술을 빚고 있습니다.
'이케다가 청주 발상의지'라는 자부심을 가슴에 품고 전통을 지키는 것은 물론, 이케다시의 '오리히메 전설'에서 착안한 브랜드를 전개하는 등 지역 문화를 다음 세대로 잇는 역할도 담당하고 있습니다.