Fukubotan Shuzo từng là xưởng rượu tại thị trấn Kawanishi, tỉnh Yamagata, mang cái tên của loài hoa mẫu đơn được xưng tụng là "phú quý chi hoa" và luôn nấu ra những dòng rượu mang lại hạnh phúc.
Dẫu đã khép lại bức màn lịch sử dài lâu vào năm 2015 trong sự tiếc nuối, cái tên ưu nhã ấy vẫn được khắc ghi cùng ký ức về văn hóa rượu vùng Okitama.
Sử dụng loại gạo địa phương được nuôi dưỡng bởi phong vị lòng chảo Okitama phì nhiêu, triết lý nấu rượu theo đuổi hương vị lộng lẫy và cao quý như hoa mẫu đơn - vị vua của trăm hoa - đã từng nhận được sự yêu mến sâu sắc từ những người sành rượu tại địa phương.