福牡丹酒造（Fukubotan Shuzo）曾坐落於山形縣川西町，以有著「富貴之花」美譽的「牡丹」命名，持續釀造著充滿幸福感的清酒。
儘管酒造在 2015 年遺憾地閉幕了漫長的歷史，但其優美的名字至今仍與置賜的酒文化記憶一同銘刻在人們心中。
酒造採用肥沃的置賜盆地風土培育出的在地大米，追求如花中之王·牡丹般華麗且高雅的滋味。這種造酒哲學曾深受在地愛好者的喜愛。