福牡丹酒造株式会社は山形県東置賜郡川西町に所在していた酒造メーカーで、「福牡丹」という銘柄の日本酒を製造していました。
日本酒業界では、国内消費の減少、後継者不足、設備の老朽化などの課題により、多くの酒蔵が廃業を余儀なくされています。福牡丹酒造もこうした業界の構造的課題の中で、2015年に操業を停止しました。川西町においては、かつて複数の酒蔵が存在しましたが、現在は嵐山酒造と樽平酒造の2つが残るのみとなっています。