Nakamura Shuzojo
| Tên | Nakamura Shuzojo |
|---|---|
| Tên tiếng Nhật | 中村酒造 |
| Hiragana | なかむらしゅぞう |
| Địa chỉ | 石川県 金沢市 長土塀3-2-15 |
| Điện thoại | 076-248-2435 |
| Fax | 076-248-2436 |
| Web | https://nakamura-shuzou.co.jp |
Nakamura Shuzojo được thành lập tại Kanazawa từ những năm Bunsei (1818-1830), là một xưởng rượu lâu đời với lịch sử hơn 200 năm. Vừa coi trọng truyền thống, vừa là một trong số ít các "Xưởng rượu đạt chứng nhận hữu cơ" tại...
Nakamura Shuzojo được thành lập tại Kanazawa từ những năm Bunsei (1818-1830), là một xưởng rượu lâu đời với lịch sử hơn 200 năm. Vừa coi trọng truyền thống, vừa là một trong số ít các "Xưởng rượu đạt chứng nhận hữu cơ" tại Nhật Bản, xưởng luôn dẫn đầu trong công cuộc nấu rượu bền vững.
Xưởng chủ yếu sử dụng gạo hữu cơ được canh tác theo hợp đồng bởi hộ nông dân "Kanazawa Daichi" tại địa phương, thực hiện quy trình nấu rượu thân thiện với môi trường và sức khỏe. Chất lượng sản phẩm của xưởng được đánh giá cao trên thế giới, đạt được 4 chứng nhận hữu cơ quốc tế bao gồm JONA (Nhật Bản), ICEA (Châu Âu), USDA (Mỹ) và COR (Canada). Bên cạnh các thương hiệu truyền thống như "Nichiei" hay "Kaga Setsubai", xưởng còn hợp tác với bậc thầy ẩm thực Pháp Alain Ducasse để liên tục tạo ra những giá trị mới cho rượu Nhật từ góc nhìn toàn cầu. Đây là một xưởng rượu sáng tạo tiêu biểu của tỉnh Ishikawa.