Nakamura Shuzojo
中村酒造
なかむらしゅぞう
| 이름 | Nakamura Shuzojo |
|---|---|
| 일본어 이름 | 中村酒造 |
| 히라가나 | なかむらしゅぞう |
| 주소 | 石川県 金沢市 長土塀3-2-15 |
| 전화번호 | 076-248-2435 |
| 팩스 | 076-248-2436 |
| 웹사이트 | https://nakamura-shuzou.co.jp |
나카무라 주조(Nakamura Shuzojo)는 분세이 연간(1818~1830년) 가나자와에서 창업하여 200년 이상의 역사를 자랑하는 노포 양조장입니다. 전통을 중시하면서도 전국에서 보기 드문 '유기농 양조 인증 양조장'으로서 지속 가능한 양조의 최전선을 달리고 있습니다.
가나자와의 유기농가 '가나자와 다이치'의 계약 재배 쌀을 주로 사용하여 환경과 건강을 고려한 술 빚기를 실천하고 있습니다....
나카무라 주조(Nakamura Shuzojo)는 분세이 연간(1818~1830년) 가나자와에서 창업하여 200년 이상의 역사를 자랑하는 노포 양조장입니다. 전통을 중시하면서도 전국에서 보기 드문 '유기농 양조 인증 양조장'으로서 지속 가능한 양조의 최전선을 달리고 있습니다.
가나자와의 유기농가 '가나자와 다이치'의 계약 재배 쌀을 주로 사용하여 환경과 건강을 고려한 술 빚기를 실천하고 있습니다. 그 품질은 세계적으로도 높게 평가받아 JONA(일본), ICEA(유럽), USDA(미국), COR(캐나다)의 4가지 국제 유기 인증을 취득했습니다. 전통 브랜드인 '니치에이'와 '가가 세쓰바이' 외에도 프렌치 요리의 거장 알랭 뒤카스 씨와의 협업 등 글로벌한 시각으로 사케의 새로운 가치를 창조해 나가는 이시카와의 혁신적인 양조장입니다.
Map: