Hirano Jozo
| Tên | Hirano Jozo |
|---|---|
| Tên tiếng Nhật | 平野醸造 |
| Hiragana | ひらのじょうぞう |
| Địa chỉ | 岐阜県 郡上市 大和町徳永164 |
| Điện thoại | 0575-88-2006 |
| Fax | 0575-88-2051 |
| Web | http://www.bojo.jp |
Hirano Jozo là xưởng rượu được thành lập vào năm 1873. Xưởng thực hiện quy trình nấu rượu tuân thủ nghiêm ngặt các kỹ thuật truyền thống, sử dụng gạo rượu bao gồm gạo từ các tỉnh lân cận Fukui, Gifu và thành phố Gujo, và s...
Hirano Jozo là xưởng rượu được thành lập vào năm 1873. Xưởng thực hiện quy trình nấu rượu tuân thủ nghiêm ngặt các kỹ thuật truyền thống, sử dụng gạo rượu bao gồm gạo từ các tỉnh lân cận Fukui, Gifu và thành phố Gujo, và sử dụng "nước từ làng Kokin Denju" cho tất cả nước nấu rượu, vo gạo và làm sạch dụng cụ. Thương hiệu chủ lực "Bojo" được thế hệ thứ hai đặt tên để tưởng nhớ Ju, vợ của người sáng lập Kichibee Hirano. Ju được biết đến là người đã cống hiến hết mình cho người khác và xã hội, và xưởng rượu hướng tới mục tiêu tạo ra loại rượu có thể chữa lành tâm hồn người uống và khiến họ bất giác mỉm cười. Mặc dù xưởng từng sản xuất thương hiệu tên là "Kanro" vào thời điểm thành lập, nhưng hiện nay xưởng phát triển các thương hiệu liên quan đến lịch sử và văn hóa của Gujo, chẳng hạn như "Kazutoyo no Tsuma", "Gujo Ikki" và "Gujo Odori", với trọng tâm là "Bojo".