平野醸造

平野釀造是創業於 1873 年的酒廠，堅持使用「古今傳授之鄉的水」進行釀造用水、洗米及道具清洗，並選用鄰近的福井縣、岐阜縣產大米以及郡上市產大米作為酒米，忠實傳承傳統釀造技藝。代表品牌「母情（Bojo）」是第二代傳人為緬懷創始人平野吉兵衛之妻「壽（Ju）」而命名的。壽因致力於為他人與社會奉獻而聞名，酒廠旨在釀造出能治癒飲者心靈、令人不禁展露笑容的美酒。創業之初曾釀造名為「甘露」的品牌，目前則以「母情」為中心，並推出了「一豐之妻」、「郡上一揆」、「郡上舞」等一系列與郡上歷史文化相關的品牌。