Hirano Jozo
平野醸造
ひらのじょうぞう
| 이름 | Hirano Jozo |
|---|---|
| 일본어 이름 | 平野醸造 |
| 히라가나 | ひらのじょうぞう |
| 주소 | 岐阜県 郡上市 大和町徳永164 |
| 전화번호 | 0575-88-2006 |
| 팩스 | 0575-88-2051 |
| 웹사이트 | http://www.bojo.jp |
히라노 양조(Hirano Jozo)는 1873년 창업한 양조장으로, '고킨덴주 마을의 물'을 양조 용수·세미·도구 세척 등 모든 과정에 사용하며, 인근 후쿠이현·기후현산 쌀, 구조시산 쌀을 포함한 주조미로 전통적인 양조 기법을 충실히 지키는 술 빚기를 실천하고 있습니다. 대표 브랜드 '보조(Bojo)'는 2대째가 창업자 히라노 기치베의 아내 쥬(Ju)를 그리워하며 명명한 것으로, 쥬는 타인과 사...
히라노 양조(Hirano Jozo)는 1873년 창업한 양조장으로, '고킨덴주 마을의 물'을 양조 용수·세미·도구 세척 등 모든 과정에 사용하며, 인근 후쿠이현·기후현산 쌀, 구조시산 쌀을 포함한 주조미로 전통적인 양조 기법을 충실히 지키는 술 빚기를 실천하고 있습니다. 대표 브랜드 '보조(Bojo)'는 2대째가 창업자 히라노 기치베의 아내 쥬(Ju)를 그리워하며 명명한 것으로, 쥬는 타인과 사회를 위해 헌신한 인물로 알려져 있으며, 마시는 사람이 치유받아 저절로 미소 짓게 되는 술을 목표로 하고 있습니다. 창업 당시에는 '감로'라는 브랜드를 만들었으나, 현재는 '보조'를 중심으로 '카즈토요노 츠마', '구조 잇키', '구조 오도리' 등 구조의 역사와 문화에서 유래한 브랜드를 전개하고 있습니다.
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