Takahashi Shuzoten là một xưởng rượu nhỏ do gia đình tự quản tại Rokugo, thị trấn Misato, nơi được ban phước bởi "Nhóm nước suối Rokugo" (một trong 100 nguồn nước nổi tiếng của Nhật Bản).
Đặc điểm độc đáo của xưởng rượu là sử dụng hai nguồn nước suối khác biệt — "Egao-shimizu" nằm trong khuôn viên và "Homon-shimizu" lâu đời — được lựa chọn cẩn thận dựa trên loại rượu sake. Sử dụng nguồn nước tinh khiết từ dãy núi Ou và gạo canh tác tại địa phương, nhà nấu rượu bậc thầy đã chế tác từng mẻ rượu với tình cảm sâu sắc.
Với mong muốn tạo ra "loại rượu sake mang lại nụ cười tự nhiên sau mỗi ngụm", họ đóng chai sự trong trẻo của Ngôi làng Nguồn nước và sinh lực của gạo để mang lại sự an ủi và niềm vui cho bất kỳ bàn ăn nào.