Hachigo Kobo

"Hachigo Kobo" (Men số 8) là một loạt sản phẩm đầy thử thách từ Murashige Shuzo, được ủ bằng men huyền thoại 'men Kyokai số 8'. Men Kyokai số 8 là một loại men huyền thoại đã ngừng phân phối vào năm 1978, đặc trưng bởi hương vị đậm đà và độ chua.
Murashige Shuzo đã hồi sinh loại men này trong thời hiện đại, tạo ra rượu sake độc đáo với hương vị cân bằng giữa vị umami của gạo và độ chua. Nó có thể được thưởng thức ở nhiều nhiệt độ từ rượu sake lạnh đến rượu sake nóng và rất tuyệt vời khi dùng kèm với các bữa ăn. Đây là một loạt sản phẩm khiến bạn cảm nhận được chiều sâu của rượu sake, kết hợp các kỹ thuật truyền thống và những thách thức đổi mới.