Hachigo Kobo

“八号酵母”是村重酒造使用幻之酵母“协会8号酵母”酿造的挑战性系列。协会8号酵母是自1978年以来停止分发的幻之酵母，以浓郁的口感和酸味为特征。
村重酒造在现代复活了这种酵母，创造出米鲜味与酸味平衡、个性丰富的日本酒。从冷酒到烫酒，可以在广泛的温度范围内享用，与餐食的搭配也非常出色。这是一个融合了传统技术与创新挑战，让人感受到日本酒深度的系列。