ORIGIN

ORIGIN là một thương hiệu đổi mới được nấu chung bởi Okayama ZARU. Theo khái niệm "Nguồn", nó sử dụng nước từ thượng nguồn sông Takahashi, "dòng sông mẹ" của Okayama, làm một phần nước ủ.
Được nấu riêng bởi năm nhà máy rượu (Morita Shuzo, Kumaya Shuzo, Juuhachisakari Shuzo, Sankan Shuzo và Yoikigen), sức hấp dẫn của nó nằm ở sự đa dạng, trong đó mỗi nhà máy rượu thể hiện cá tính riêng của mình trong khi tuân theo cùng một khái niệm.
Sử dụng "gạo Omachi" của Okayama và trộn các kỹ thuật truyền thống của Bitchu Toji với những cảm nhận mới của các nhà nấu rượu trẻ, nó hướng tới một chất lượng rượu sake cân bằng, tươi mới nhưng vẫn cho phép cảm nhận rõ rệt vị umami phong phú của gạo.