Thương hiệu Sake
ở Hyogo

Đây là một thương hiệu đại diện mang tên của xưởng rượu, thể hiện triết lý ủ rượu sake Junmai chỉ sử dụng gạo từ thành phố Kasai địa phương. Rượu sake Junmai chỉ được làm từ gạo và nước rất hợp với các món ăn tận dụng tốt nhất hương vị ban đầu của các nguyên liệu, chẳng hạn như rau theo mùa tẩm gia vị và hải sản hấp rượu sake, và làm tăng hương vị của nhau. Rượu sake Junmai đặc biệt sử dụng Yamada Nishiki với tỷ lệ xay gạo là 70%, và rượu sake Junmai sử dụng gạo ăn Kinuhikari, làm cho nó trở nên hoàn hảo để kết hợp với thức ăn. Nó có hương vị bổ sung cho các món ăn ngay cả trong sự mềm mại của nó, và sự cân bằng của độ axit là tuyệt vời. "Saku 03" đã giành giải Bạch kim và "Junsei Yamada Nishiki Kimoto Tokubetsu Junmai" đã giành giải Vàng tại KURA MASTER. Thái độ ủ rượu sake coi trọng tính vùng miền và văn hóa ẩm thực bằng cách tuân thủ khái niệm rõ ràng về 100% gạo trồng tại địa phương và 100% rượu sake Junmai được đánh giá cao.

Đây là một thương hiệu được ủ bởi Nishitani Sake Brewery, thể hiện truyền thống của một xưởng rượu có lịch sử hơn 200 năm. Là một trong những thương hiệu kế thừa truyền thống ủ rượu sake ở thành phố Takasago, nó được cộng đồng địa phương yêu thích.

Đây là một thương hiệu đại diện được đặt tên theo "Sự kiện Ako" nơi Ako Gishi trả thù cho chúa công của họ. Giống như những trái tim trung thành của Ako Gishi, nó được ủ cẩn thận nhằm mục đích tạo ra một hương vị toát lên sự tốt đẹp của chất lượng thủ công. Sử dụng dòng nước trong vắt của sông Chikusa và gạo sake Harima, nó có vị umami phong phú được tạo ra bằng các phương pháp truyền thống. Trong khi rượu sake khô và nhẹ là chủ đạo, họ dám gắn bó với việc ủ rượu sake trân trọng vị umami và sự phong phú của gạo. Là một thương hiệu thể hiện lịch sử và văn hóa của vùng đất Ako, họ tiếp tục ủ rượu sake bắt nguồn từ cộng đồng.

Đây là một thương hiệu khác của Okuto Shoji, với tên thương hiệu thể hiện sự dịu dàng trái ngược với "Chushingura". Trong khi "Chushingura" đại diện cho lòng trung thành của samurai, "Otome" (Thiếu nữ) thể hiện sự dịu dàng và tinh tế. Được ủ bằng gạo sake Harima và dòng nước trong vắt của sông Chikusa, nó có cảm giác miệng mềm mại và hương vị nhẹ nhàng.

Đó là một tên thương hiệu hình dung ra một cầu vồng hiếm gặp xuất hiện trên bầu trời mùa đông, thể hiện sự hiếm có và vẻ đẹp. Sử dụng Yamada Nishiki từ thành phố Kato và nước suối từ núi Gobo, nó đạt được hương vị tinh tế và thanh lịch. Được ủ cẩn thận trong cái lạnh khắc nghiệt của mùa đông, đó là một thương hiệu coi trọng cảm giác của mùa.

Đó là một tên thương hiệu mạnh mẽ hình dung ra một con rồng mạnh mẽ chiến đấu chống lại những con sóng dữ dội. Được phát triển dưới dạng Daiginjo, nó có mùi thơm tuyệt đẹp và hương vị sâu sắc. Sử dụng Yamada Nishiki từ thành phố Kato, đây là một loại rượu sake chất lượng cao được ủ cẩn thận với tỷ lệ xay gạo cao.

Đây là một thương hiệu đại diện mang tên của xưởng rượu, thể hiện mối liên kết giữa thần linh và con người, và giữa con người với con người. Sử dụng Yamada Nishiki chất lượng cao nhất từ đồng bằng Banshu và nước suối từ núi Gobo, họ thực hành ủ rượu sake thể hiện khí hậu địa phương. Coi trọng sự cân bằng giữa truyền thống và đổi mới, họ hướng đến một hương vị được yêu thích bởi nhiều tầng lớp.

Sử dụng thiên nhiên phong phú của đồng bằng Banshu làm tên thương hiệu, đây là một loại rượu sake Honjozo mang lại đầy đủ tính vùng miền. Sử dụng gạo, nước và không khí địa phương, nó có hương vị phong phú gợi lên những phước lành tự nhiên của đồng bằng Banshu. Với mức giá hợp lý là 1.150 yên (đã bao gồm thuế) cho 720ml, nó được yêu thích như một loại rượu sake hàng ngày để dùng kèm với các bữa ăn.

Đó là một tên thương hiệu hình dung ra những giọt nước nhỏ xuống từ túi rượu sake, tượng trưng cho việc ủ rượu sake cẩn thận. Sử dụng Yamada Nishiki từ thành phố Kato, nó có mùi thơm ginjo mềm mại, vị ngọt tinh tế và độ axit sảng khoái. Có sẵn ở mức giá 1.700 yên (đã bao gồm thuế) cho 720ml, đây là một loại Junmai Ginjo nơi bạn có thể thưởng thức hương vị chất lượng cao với mức giá hợp lý.

Đây là một trong những thương hiệu của Takanori Meijo, bắt nguồn từ tên hoa "Suou" (Vang). Đó là một tên thương hiệu thể hiện sự lộng lẫy, và là một trong những dòng sản phẩm của Takanori Meijo.

Đó là một thương hiệu đại diện mang tên của xưởng rượu, thể hiện triết lý ủ rượu sake của Takanori Meijo. Việc ủ rượu sake phản ánh tính vùng miền của thành phố Kato đã được thực hiện.

Được thành lập vào thời Heisei, thương hiệu này được đặt tên theo điệu múa dành riêng để cầu nguyện cho một mùa màng bội thu tại các lễ hội ở vùng Harima. Với hương vị khô và giòn, nó được thiết kế để trao đổi chén tại các bữa tiệc lễ hội và dành thời gian phong phú. Được phát triển dưới dạng rượu sake Junmai, nó có hậu vị sắc nét trong khi tận dụng vị umami của gạo. Liên kết với văn hóa lễ hội truyền thống của Harima, nó được yêu thích như một loại rượu sake gần gũi với văn hóa ẩm thực địa phương.

"Manai" có nghĩa là một dòng suối trong vắt, và đó là một thương hiệu hình dung ra cảnh một tiên nữ giáng trần xuống dòng suối đó. Nó có hương vị giòn và nhẹ cùng cảm giác miệng thanh lịch và êm dịu. Đây là một thương hiệu được kế thừa qua nhiều thế hệ, được ủ với mục đích tạo ra chất lượng rượu sake mà bạn sẽ không cảm thấy mệt mỏi ngay cả khi bạn uống nó hàng ngày. Bằng phương pháp thêm cồn, nó đạt được cảm giác miệng nhẹ nhàng và êm ái, và được thiết kế để dễ dàng kết hợp với nhiều loại món ăn như một loại rượu sake trong bữa ăn.

Đây là một thương hiệu kết hợp "Hyogo" làm thương hiệu đại diện của Tỉnh Hyogo và "Otokoyama" đại diện cho sức mạnh. Trong khi kế thừa truyền thống ủ rượu sake của vùng Harima, chất lượng ổn định đạt được với các thiết bị hiện đại. Với hương vị khô sảng khoái, nó được thiết kế như một loại rượu sake dành riêng cho các bữa ăn, dễ dàng kết hợp với nhiều loại món ăn.

Đó là một loại rượu sake được đặt theo tên của Kuroda Kanbei, một chiến lược gia có mối liên hệ sâu sắc với Himeji, và là một thương hiệu đã đăng ký. Nó được phát triển trong loạt Kanbei như "Tokusen Karakuchi Kanbei", "Kanbei Nigori Sake" và "Shiboritate Kanbei". Là một thương hiệu thể hiện lịch sử và văn hóa của Himeji, nó cũng phổ biến đối với khách du lịch. Mặc dù dựa trên hương vị khô, nhiều sự phát triển sản phẩm khác nhau được thực hiện, chẳng hạn như rượu sake nigori theo mùa và shiboritate.

Tên thương hiệu dựa trên hình ảnh tốt lành của một ngàn con sếu đang múa, và nó cũng phổ biến cho các lễ kỷ niệm và quà tặng. Đó là một tên thương hiệu mang lại ấn tượng thanh lịch và lộng lẫy, và có hương vị tinh tế.

Đó là một thương hiệu hướng tới sự tồn tại tỏa sáng như một ngôi sao, theo đuổi hương vị chất lượng cao. Nó có chất lượng rượu sake tinh tế tận dụng khả năng kỹ thuật của Meijo Sake Brewery.

Với khái niệm về một viên ngọc ẩn, nó được phát triển như một thương hiệu được những người trong cuộc biết đến. Đó là một mặt hàng đặc biệt gắn bó với chất lượng rượu sake và phương pháp sản xuất đặc biệt.

Đó là một thương hiệu đại diện mang tên của xưởng rượu, một cái tên tượng trưng cho Lâu đài Himeji. Kế thừa truyền thống ủ rượu sake ở vùng Banshu, đây là một loại rượu sake tiêu chuẩn cân bằng giữa chất lượng ổn định và giá cả hợp lý.

Đây là một tên thương hiệu bắt nguồn từ một bài thơ cổ, và là một thương hiệu đại diện của Yaegaki Sake Brewery với lịch sử hơn 350 năm. Với Yamada Nishiki, nước nổi tiếng "Senju no Mizu" của sông Hayashida, và kỹ thuật Kanjikomi, nó tạo ra chất lượng rượu sake với vị umami êm dịu và sâu lắng. Nó có tính năng umami của gạo được làm cẩn thận bằng phương pháp sản xuất sử dụng phương pháp Futa Koji truyền thống. Trong khi kế thừa truyền thống ủ rượu sake ở vùng Harima, họ đang tạo ra rượu sake cân bằng kết hợp công nghệ hiện đại.