Tsukinowa

Thương hiệu đại diện mang tên xưởng rượu, đó là một loại rượu sake được nuôi dưỡng bởi khí hậu của Shiwa và truyền thống của Nanbu Toji. Sử dụng gạo của tỉnh Iwate cho hơn 90% sản lượng, nó được đặc trưng bởi hương vị phong phú theo khu vực được ủ bởi gạo làm rượu sake được trồng tại địa phương "Gin Otome", "Gin Ginga" và "Yuinoka".
Việc ủ rượu sake tinh tế bởi nữ Toji Yuko Yokosawa cùng cảm giác êm dịu và hương vị sâu lắng được tạo ra bởi công việc cẩn thận như một doanh nghiệp gia đình rất hấp dẫn. Trong khi bảo vệ các kỹ thuật và tinh thần được thừa hưởng từ thế hệ này sang thế hệ khác, họ cũng triển khai các sản phẩm sáng tạo như rượu sake Junmai sử dụng gạo nếp và rượu sake ủ trong thùng.