Mitsuboshi Honjin

Mitsuboshi Honjin là thương hiệu chủ lực của Senryu Shuzo, được đặt tên theo dinh thự honjin của phiên Hirado liền kề xưởng rượu. Biểu tượng ba sao sử dụng mitsuboshi (ba sao) của gia tộc Matsuura ở Hirado.
Đây là nihonshu được ủ bằng kỹ thuật truyền thống không thay đổi theo thời gian, quy trình làm koji không phụ thuộc máy móc mà dựa vào sự quản lý nhiệt độ tỉ mỉ theo kinh nghiệm và trực giác của toji.
Với lịch sử được thành lập theo lệnh phiên Hirado, đây là nihonshu được ủ trong khi bảo tồn phương pháp truyền thống với tư cách là xưởng rượu gắn bó sâu sắc với lịch sử vùng. Moto-gura (kho men gốc) vẫn đang sử dụng được cho là từ thời sáng lập vào niên đại Genroku và là tài sản văn hóa hữu hình được chỉ định của tỉnh Nagasaki.