Hachitsuru

Hachitsuru là thương hiệu tiêu biểu của Hachinohe Syurui, được đặt tên dựa trên gia huy "Mukai-tsuru" của gia tộc Nanbu - những người cai trị phiên Hachinohe thời Edo, kết hợp với chữ "Hachi" trong địa danh. Chữ trên nhãn rượu được danh họa Taikan Yokoyama viết để đổi lấy 4 tô (72L) rượu của xưởng, mang đậm giá trị lịch sử.
Dòng sản phẩm phổ biến được nấu từ giống gạo rượu "Hana-fubuki" của tỉnh Aomori mài đến 60% và men Hiệp hội "số 10", đặc trưng bởi vị umami đầy đặn và hậu vị trôi chảy.
Việc sử dụng men số 10 làm nổi bật vị umami của gạo và tạo ra cảm giác êm dịu khi uống, mang đến một hương vị đậm đà, đáng thưởng thức cùng cảm giác trái cây vừa phải.