八鶴

「八鶴」是八戶酒類的代表品牌。其名稱源自江戶時代統治八戶藩的南部氏家徽「向鶴」，以及地名八戶中的「八」。酒標文字出自名家橫山大觀之手，由酒造以 4 斗（72 升）清酒作為交換求得，極具歷史價值。
這一人氣系列選用青森縣酒造好適米「華吹雪」，精磨至 60%，並採用協會「十號酵母」釀製，特點是鮮味醇厚，喉韻極佳。
十號酵母的使用令大米的鮮味更加突出，口感沉穩，在帶有些許果香的同時，實現了紮實、有層次的飲用體驗。