Kitazen Shoten

"Kitazen Shoten" (คิตาเซ็น โชเต็น) เป็นบริษัทหมักสาเกที่ตั้งอยู่ในอิมาโจ เมืองมินามิเอจิเซ็น จังหวัดฟุกุอิ ซึ่งเป็นเมืองประวัติศาสตร์ที่เคยเจริญรุ่งเรืองในฐานะเมืองไปรษณีย์บนถนนโฮคุริคุ โดยใช้น้ำบาดาลใสของระบบแม่น้ำฮิโนะและข้าวสาเกฟุกุอิในท้องถิ่น พวกเขาหมักสาเกในขณะที่ปกป้องวิธีการแบบดั้งเดิม แบรนด์เรือธง "Hijiri no Miyo" (ฮิจิริ โนะ มิโย) หมายถึง "ยุคศักดิ์สิทธิ์" และเป็นที่รู้จักในฐานะสาเกที่เป็นมงคลซึ่งเป็นที่รักของคนในท้องถิ่นมาตั้งแต่สมัยโบราณ