Kitazen Shoten

„Kitazen Shoten“ ist ein Sake-Brauunternehmen in Imajio, Stadt Minamiechizen, Präfektur Fukui, einer historischen Stadt, die einst als Poststadt an der Hokuriku-Straße florierte. Unter Verwendung des klaren Grundwassers des Flusssystems Hino und des lokalen Fukui-Sake-Reises brauen sie Sake unter Wahrung traditioneller Methoden. Die Hauptmarke „Hijiri no Miyo“ bedeutet „Heilige Ära“ und ist als verheißungsvoller Sake bekannt, der von den Einheimischen seit der Antike geliebt wird.