Matsuda Shuzo

Matsuda Shuzo (มัตสึดะ ชูโซ) เป็นโรงหมักที่ตั้งอยู่ในอิคาตะ-โช ที่ฐานของคาบสมุทรซาดามิซากิ ซึ่งเป็นคาบสมุทรที่ยาวและแคบที่สุดในญี่ปุ่น
ด้วยคติพจน์ที่ว่า "ทำสาเกจากพรของทะเล ภูเขา และธรรมชาติ" จึงหมักสาเกโดยใช้ประโยชน์จากสภาพอากาศในท้องถิ่น แบรนด์เรือธง "Sadamisaki" (ซาดามิซากิ) และ "Miyanomai" (มิยาโนไม) มีรสชาติที่สดชื่นซึ่งเข้ากันได้ดีกับเมนูปลา แตกต่างไม่ซ้ำใครในดินแดนที่ล้อมรอบด้วยทะเลสองแห่ง คือทะเลในเซโตะและทะเลอุวะ ได้รับความรักในฐานะโรงหมักที่หยั่งรากในชุมชน ซึ่งขาดไม่ได้สำหรับเทศกาลและการเฉลิมฉลองในท้องถิ่น