Ogose Shuzo เป็นโรงหมักสาเกที่เคยตั้งอยู่ในเมืองโอโกเซะ จังหวัดไซตามะ ในดินแดนโอโกเซะซึ่งภูมิใจในธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์และได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งในสามสวนพรรณไม้ที่ใหญ่ที่สุดในคันโต โรงหมักแห่งนี้ได้ผลิตสาเกที่หยั่งรากลึกในชุมชนมาเป็นเวลาหลายปี แบรนด์ที่เป็นตัวแทนคือ "Raiyo" (ไรโย) ชื่อนี้ถูกตั้งขึ้นตามความปรารถนาถึงอนาคตที่สดใสราวกับมีแสงแดดส่องเข้ามา โดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้าถึงง่ายซึ่งคนในท้องถิ่นรัก แม้ว่าปัจจุบันจะปิดตัวลงอย่างน่าเสียดายและปิดฉากประวัติศาสตร์ลงแล้ว แต่ที่นี่ก็ยังคงถูกจารึกไว้ในความทรงจำของผู้คนในฐานะการมีอยู่ที่มีความสำคัญซึ่งคอยค้ำจุนวัฒนธรรมการทำสาเกของเมืองโอโกเซะ