Umenishiki Yamakawa

Umenishiki Yamakawa (อุเมะนิชิกิ ยามาคาวะ) เป็นหนึ่งในโรงหมักชั้นนำในเอฮิเมะ ตั้งอยู่ในเมืองชิโกกุจูโอ จังหวัดเอฮิเมะ
ด้วยคติพจน์ที่ว่า "สร้างสรรค์ประเพณีใหม่" ยังคงท้าทายรสชาติและเทคนิคใหม่ๆ ในขณะที่ปกป้องเทคนิคการหมักสาเกแบบดั้งเดิม ภูมิใจในประวัติความเป็นมาของการได้รับรางวัลในการแข่งขันมากมาย เช่น งานประเมินสาเกใหม่แห่งชาติ คุณภาพที่สูงได้รับการประเมินอย่างสูงทั้งในญี่ปุ่นและต่างประเทศ ไลน์อัพที่กว้างขวางซึ่งตอบสนองความต้องการที่หลากหลายก็น่าดึงดูดเช่นกัน