梅錦山川は、1872年(明治5年)創業の愛媛県四国中央市金田町金川に位置する酒蔵で、約150年の歴史を誇ります。
四国中央市は愛媛県東部に位置し、紙産業で栄えた地域で、法皇山脈の伏流水に恵まれています。
代表銘柄「梅錦」「山川流」を醸造し、全国的に知られる銘酒を生み出しています。
伝統的な製法を守りながらも、革新的な酒造りにも挑戦しており、幅広いラインナップを展開しています。