Kuncho Shuzo

Kuncho Shuzo ตั้งอยู่ในเมืองมาเมดะ ฮิตะ ผลิตสาเกในเขตประวัติศาสตร์ที่ยังคงรักษาทิวทัศน์เมืองสมัยเอโดะไว้
มาเมดะได้รับการกำหนดให้เป็นเขตอนุรักษ์กลุ่มอาคารแบบดั้งเดิมที่สำคัญระดับชาติ โรงหมักปฏิบัติการผลิตสาเกที่ผสมผสานประเพณีและนวัตกรรมในสภาพแวดล้อมทางประวัติศาสตร์นี้
ใช้น้ำบริสุทธิ์จากระบบแม่น้ำชิคุโงะ โรงหมักยังมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่เชื่อมโยงกับทรัพยากรการท่องเที่ยวในภูมิภาค