Hakuun เป็นบริษัทผลิตสาเกที่ดำเนินกิจการในเมือง Hanamaki โดยพัฒนาแบรนด์ที่เกี่ยวข้องกับโลกแห่งผลงานของ Kenji Miyazawa แม้ว่าปัจจุบันจะเลิกกิจการไปแล้ว แต่ก็เป็นที่จดจำในฐานะโรงหมักที่เชื่อมโยงบรรยากาศทางวรรณกรรมของอิวาเตะกับวัฒนธรรมสาเก