Maisugata Shuzo

Maisugata Shuzo เคยเป็นโรงหมักสาเกที่มีฐานการผลิตอยู่ในเมืองมินามิอาชิกะระ จังหวัดคานากาว่า ท่ามกลางสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของที่ราบอาชิกะระ โรงหมักแห่งนี้ได้รังสรรค์สาเกภายใต้ชื่อแบรนด์ที่แสนสง่างามว่า 'Maisugata' (หมายถึง 'ท่วงท่าแห่งการร่ายรำ') มาเป็นเวลาหลายปี เพื่อแต่งแต้มสีสันให้กับงานพบปะสังสรรค์และมื้ออาหารประจำวันของคนในพื้นที่ ในฐานะโรงหมักที่ผูกพันกับชุมชน ที่นี่เคยมีบทบาทสำคัญในวัฒนธรรมสาเกของอาชิกะระ แต่ปัจจุบันได้ปิดตัวลงแล้ว ชื่อที่งดงามนี้ยังคงถูกบันทึกไว้ในประวัติศาสตร์ท้องถิ่นเพื่อย้ำเตือนถึงสาเกอันบริสุทธิ์ที่เคยถือกำเนิดขึ้นจากผืนดินแห่งนี้