Morimatsu Shuzojo

Morimatsu Shuzojo (โมริมาสึ ชูโซโจ) เป็นโรงหมักที่ดำเนินกิจการมายาวนานตั้งแต่ปลายสมัยเอโดะในเมืองคิคุมาโช เมืองอิมาบาริ
ด้วยคติประจำใจที่ว่า "คุณภาพมาเป็นอันดับแรก" และได้รับพรจากสภาพอากาศที่อบอุ่นของเซโตะอุจิและน้ำคุณภาพสูง พวกเขาจึงทุ่มเทให้กับการหมักสาเกที่ต้องใช้เวลา ในขณะที่ปกป้องวิธีการผลิตแบบดั้งเดิม พวกเขาก็แสวงหาคุณภาพสาเกที่เหมาะกับรสนิยมสมัยใหม่และยังคงหมักสาเกประจำวันที่คนในท้องถิ่นชื่นชอบต่อไป