Morimatsu Shuzojo

Morimatsu Shuzojo est une brasserie bien établie qui dure depuis la fin de l'époque d'Edo à Kikuma-cho, dans la ville d'Imabari.
Avec la devise « la qualité d'abord » et bénéficiant du climat chaud de Setouchi et d'une eau de haute qualité, ils se livrent à un brassage de saké qui prend du temps. Tout en protégeant les méthodes de fabrication traditionnelles, ils recherchent une qualité de saké adaptée aux goûts modernes et continuent de brasser du saké quotidien apprécié des habitants.