Ide Shuzo

A Ide Shuzo é uma vinícola localizada no centro de Ureshino Onsen, famosa como uma das três melhores fontes termais para a pele no Japão. O fundador, Kichitaro Ide, nomeou-a "Toranoko" (Filho do Tigre) com o desejo de que "O amor de um tigre por seu filho é profundo. Que seja amado como aquele filho de tigre, bebido por muito tempo, e seu nome amplamente conhecido como um tigre correndo mil milhas." Tem um estilo único onde todos os produtores são agricultores de chá que cultivam chá Ureshino da primavera ao outono e se concentram na produção de saquê apenas no inverno. Tem uma história amada por figuras literárias, como o poeta de haiku Santoka Taneda que escreveu em seu diário: "Bebi Toranoko até o conteúdo do meu coração, é excelente." "Junmai Toranoko" ganhou o Grande Prêmio na categoria Junmai no Concurso de Saquê das Três Províncias do Norte de Kyushu.