Ide Shuzo

Ide Shuzo là một xưởng rượu nằm ở trung tâm của Ureshino Onsen - nơi nổi tiếng là một trong ba suối nước nóng làm đẹp da hàng đầu Nhật Bản. Người sáng lập Kichitaro Ide đã đặt tên rượu là "Toranoko" (Hổ Tử - Con của Hổ) với mong muốn: "Tình yêu của hổ dành cho con rất sâu đậm. Mong rượu được yêu thương như con hổ đó, được uống lâu dài và tên tuổi vang xa như hổ chạy ngàn dặm." Xưởng có phong cách độc đáo là tất cả người làm rượu đều là nông dân trồng trà Ureshino từ mùa xuân đến mùa thu, và chỉ chuyên tâm nấu rượu vào mùa đông. Rượu có lịch sử được các văn nhân yêu thích, chẳng hạn như nhà thơ Haiku Santoka Taneda đã viết trong nhật ký: "Uống Toranoko thỏa thích, thật tuyệt phẩm." "Junmai Toranoko" đã giành giải thưởng lớn trong hạng mục Junmai tại Cuộc thi rượu Saké 3 tỉnh Bắc Kyushu.