Localizada na cidade de Akita, a Koganei Shuzo foi uma vinícola lendária que utilizava a famosa água mineral outrora elogiada como um "Poço de Brilho Dourado".
Como o nome indica, eles passaram muitos anos produzindo um saquê requintado onde a água pura do poço ressoava com a habilidade artesanal na terra de Akita, rica em água.
Embora agora fechada, a memória de sua água cristalina e as realizações da vinícola permanecem como um capítulo brilhante na história do saquê de Akita.