Arisawa Shuzoten

A Arisawa Shuzoten era uma pequena vinícola localizada na cidade de Kamiichi, distrito de Nakaniikawa, conhecida por seu modelo de distribuição extremamente limitado.
A marca "Shiromidori" não era vendida em lojas de bebidas comuns, sendo conhecida como um saquê raro disponível apenas em algumas izakayas selecionadas. Caracterizava-se por uma acidez única e um perfil mais adequado para ser servido quente (kan-zake) do que gelado.
A vinícola está atualmente fechada e o Shiromidori não é mais produzido. Apesar de ser pequena, era uma marca amada localmente que demonstrava a diversidade da produção de saquê em Toyama.